Parcours Avenir · ULIS
Métier : boucher – exercices ULIS
Je découvre ce que je fais, avec quoi, et comment me former. 10 exercices corrigés, à faire ici sans compte ou à imprimer.
Ce que l’enfant travaille
- dire ce que je fais dans ce métier
- connaître les lieux et les outils
- savoir quelles qualités sont utiles
- dire quel diplôme préparer
L’essentiel à retenir
Ce que je fais
Je découpe la viande. Je pèse les morceaux.
Où et avec quoi
Je travaille dans une boucherie. J’utilise le couteau de boucher et la balance.
Mes qualités
Qualités utiles : être propre, faire attention, être poli, porter avec soin.
Se former
Je prépare le CAP boucher au lycée professionnel ou en apprentissage. La formation dure 2 ans.
Les exercices
Réponds, puis touche « Vérifier ». Un indice est là si besoin ; la correction s’affiche après la vérification.
1 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Dans ce métier | Dans un autre métier | |
|---|---|---|
| 🧱 Je monte un mur. | ||
| ⚖️ Je pèse les morceaux. | ||
| 💇 Je coupe les cheveux. | ||
| 🔪 Je découpe la viande. |
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ?
Réponse : 🧱 Je monte un mur. → Dans un autre métier · ⚖️ Je pèse les morceaux. → Dans ce métier · 💇 Je coupe les cheveux. → Dans un autre métier · 🔪 Je découpe la viande. → Dans ce métier
Je découpe la viande : c’est un geste de ce métier. Je monte un mur : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je pèse les morceaux : c’est un geste de ce métier. Je coupe les cheveux : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
2 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Outil de ce métier | Outil d’un autre métier | |
|---|---|---|
| 🔩 La perceuse | ||
| 🔪 Le couteau de boucher | ||
| ⚖️ La balance | ||
| 🧱 La truelle |
Un indice
Je me demande : est-ce que cet outil sert dans ce métier ?
Réponse : 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier · 🔪 Le couteau de boucher → Outil de ce métier · ⚖️ La balance → Outil de ce métier · 🧱 La truelle → Outil d’un autre métier
3 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Utile dans ce métier | Ne convient pas | |
|---|---|---|
| 🙈 Ne pas se laver les mains | ||
| 🧼 Être propre | ||
| 🔪 Jouer avec les couteaux | ||
| ⚠️ Faire attention |
Un indice
Je me demande : est-ce que cela m’aide dans ce métier ?
Réponse : 🙈 Ne pas se laver les mains → Ne convient pas · 🧼 Être propre → Utile dans ce métier · 🔪 Jouer avec les couteaux → Ne convient pas · ⚠️ Faire attention → Utile dans ce métier
Être propre est utile dans ce métier. Je travaille avec de la viande. Ne pas se laver les mains ne convient pas à ce métier. Faire attention est utile dans ce métier. Les couteaux sont très coupants. Jouer avec les couteaux ne convient pas à ce métier.
4 Complète les phrases en touchant les trous.
Le diplôme de ce métier, c’est le (CAP boucher / CAP fleuriste) .
Le (CAP boucher / CAP fleuriste) n’est pas le diplôme de ce métier.
Pour ce métier, la formation dure (2 ans / 6 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP boucher · CAP fleuriste · 2 ans
Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
5 Relie chaque usage à son outil.
Il sert à découper la viande. →
Elle sert à peser la viande. →
Elle sert à couper les os. →
Il sert à hacher la viande. →
À relier : 🔪 Le couteau de boucher · 🖌️ Le pinceau de peintre · 🌳 Le sécateur · 🪚 La scie à os · 🥩 Le hachoir · ⚖️ La balance
Réponse : Il sert à découper la viande. → 🔪 Le couteau de boucher · Elle sert à peser la viande. → ⚖️ La balance · Elle sert à couper les os. → 🪚 La scie à os · Il sert à hacher la viande. → 🥩 Le hachoir
6 Je prépare un morceau de viande. Relie chaque geste à sa place.
Je me lave les mains. →
Je découpe la viande. →
Je mets le morceau sur un plat. →
Je le range en vitrine. →
À relier : Ensuite · En cinquième · Puis · D’abord · Enfin
Un indice
Cherche le geste du début, puis celui de la fin.
Réponse : Je me lave les mains. → D’abord · Je découpe la viande. → Ensuite · Je mets le morceau sur un plat. → Puis · Je le range en vitrine. → Enfin
Je me lave les mains : c’est « d’abord ». Je découpe la viande : c’est « ensuite ». Je mets le morceau sur un plat : c’est « puis ». Je le range en vitrine : c’est « enfin ».
7 Complète les phrases en touchant les trous.
Pour être boucher ou bouchère, je prépare le (CAP fleuriste / CAP boucher) .
Après le collège, je prépare ce diplôme (au lycée professionnel ou en apprentissage / à l’université) .
Le CAP fleuriste prépare à (ce métier / un autre métier) .
Pour le diplôme de ce métier, la formation dure (2 ans / 6 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP boucher · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
8 Relie chaque image à son geste.
🔪 →
⚖️ →
🥩 →
🙂 →
À relier : Je range la vitrine · Je découpe la viande · Je pèse les morceaux · Je conseille les clients
Réponse : 🔪 → Je découpe la viande · ⚖️ → Je pèse les morceaux · 🥩 → Je range la vitrine · 🙂 → Je conseille les clients
Voilà les quatre gestes de ce métier.
9 Quel geste fait-on dans ce métier ?
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais vraiment ce geste dans ce métier ?
Réponse : 🔪 Je découpe la viande
Je découpe la viande : c’est un geste de ce métier.
10 Trie les qualités : sont-elles utiles dans ce métier ?
Un indice
Je me demande : est-ce que cela m’aide dans ce métier ?
Réponse : ⚠️ Faire attention, ⚠️ Faire attention, 🔪 Jouer avec les couteaux, 🔪 Jouer avec les couteaux
Faire attention et porter avec soin sont utiles dans ce métier.
Le corrigé de la fiche
- Exercice 1. 🧱 Je monte un mur. → Dans un autre métier · ⚖️ Je pèse les morceaux. → Dans ce métier · 💇 Je coupe les cheveux. → Dans un autre métier · 🔪 Je découpe la viande. → Dans ce métier — Je découpe la viande : c’est un geste de ce métier. Je monte un mur : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je pèse les morceaux : c’est un geste de ce métier. Je coupe les cheveux : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
- Exercice 2. 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier · 🔪 Le couteau de boucher → Outil de ce métier · ⚖️ La balance → Outil de ce métier · 🧱 La truelle → Outil d’un autre métier
- Exercice 3. 🙈 Ne pas se laver les mains → Ne convient pas · 🧼 Être propre → Utile dans ce métier · 🔪 Jouer avec les couteaux → Ne convient pas · ⚠️ Faire attention → Utile dans ce métier — Être propre est utile dans ce métier. Je travaille avec de la viande. Ne pas se laver les mains ne convient pas à ce métier. Faire attention est utile dans ce métier. Les couteaux sont très coupants. Jouer avec les couteaux ne convient pas à ce métier.
- Exercice 4. CAP boucher · CAP fleuriste · 2 ans — Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
- Exercice 5. Il sert à découper la viande. → 🔪 Le couteau de boucher · Elle sert à peser la viande. → ⚖️ La balance · Elle sert à couper les os. → 🪚 La scie à os · Il sert à hacher la viande. → 🥩 Le hachoir
- Exercice 6. Je me lave les mains. → D’abord · Je découpe la viande. → Ensuite · Je mets le morceau sur un plat. → Puis · Je le range en vitrine. → Enfin — Je me lave les mains : c’est « d’abord ». Je découpe la viande : c’est « ensuite ». Je mets le morceau sur un plat : c’est « puis ». Je le range en vitrine : c’est « enfin ».
- Exercice 7. CAP boucher · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
- Exercice 8. 🔪 → Je découpe la viande · ⚖️ → Je pèse les morceaux · 🥩 → Je range la vitrine · 🙂 → Je conseille les clients — Voilà les quatre gestes de ce métier.
- Exercice 9. 🔪 Je découpe la viande — Je découpe la viande : c’est un geste de ce métier.
- Exercice 10. ⚠️ Faire attention, ⚠️ Faire attention, 🔪 Jouer avec les couteaux, 🔪 Jouer avec les couteaux — Faire attention et porter avec soin sont utiles dans ce métier.
Questions des parents
Comment expliquer métier : boucher à un enfant de ULIS ?
Je découpe la viande. Je pèse les morceaux. Je travaille dans une boucherie. J’utilise le couteau de boucher et la balance.
Que faut-il savoir faire sur métier : boucher ?
Les exercices vérifient ces points : confond les gestes de ce métier avec ceux d’un autre métier ; confond les outils de ce métier avec ceux d’un autre métier ; ne sait pas quelles qualités sont utiles dans ce métier ; ne remet pas dans le bon ordre les gestes d’un métier ; confond le diplôme de ce métier avec celui d’un autre métier.
Que faire si mon enfant bloque sur un exercice ?
Chaque exercice a un indice avant la correction. Par exemple : « Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ? » Après la vérification, la page affiche l’explication de la bonne réponse.
La fiche à imprimer est-elle gratuite ?
Oui. Le bouton « Imprimer la fiche » donne les exercices de cette page sur papier, suivis du corrigé. Elle peut être reproduite pour un usage familial ou en classe.