Parcours Avenir · ULIS
Métier : employé de restaurant – exercices ULIS
Je découvre ce que je fais, avec quoi, et comment me former. 10 exercices corrigés, à faire ici sans compte ou à imprimer.
Ce que l’enfant travaille
- dire ce que je fais dans ce métier
- connaître les lieux et les outils
- savoir quelles qualités sont utiles
- dire quel diplôme préparer
L’essentiel à retenir
Ce que je fais
Je mets les assiettes sur les tables. Je sers les plats.
Où et avec quoi
Je travaille dans un restaurant collectif, comme une cantine. J’utilise le plateau et le chariot.
Mes qualités
Qualités utiles : être aimable, être propre, travailler vite, être organisé.
Se former
Je prépare le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant au lycée professionnel ou en apprentissage. La formation dure 2 ans.
Les exercices
Réponds, puis touche « Vérifier ». Un indice est là si besoin ; la correction s’affiche après la vérification.
1 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Dans ce métier | Dans un autre métier | |
|---|---|---|
| 🥘 Je sers les plats. | ||
| 🌱 Je tonds une pelouse. | ||
| 🧱 Je pose du carrelage. | ||
| 🍽️ Je mets les assiettes sur les tables. |
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ?
Réponse : 🥘 Je sers les plats. → Dans ce métier · 🌱 Je tonds une pelouse. → Dans un autre métier · 🧱 Je pose du carrelage. → Dans un autre métier · 🍽️ Je mets les assiettes sur les tables. → Dans ce métier
Je mets les assiettes sur les tables : c’est un geste de ce métier. Je tonds une pelouse : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je sers les plats : c’est un geste de ce métier. Je pose du carrelage : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
2 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Outil de ce métier | Outil d’un autre métier | |
|---|---|---|
| 🍽️ Le plateau | ||
| 🛒 Le chariot | ||
| 🪚 La scie | ||
| 🔩 La perceuse |
Un indice
Je me demande : est-ce que cet outil sert dans ce métier ?
Réponse : 🍽️ Le plateau → Outil de ce métier · 🛒 Le chariot → Outil de ce métier · 🪚 La scie → Outil d’un autre métier · 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier
Le plateau sert à porter un repas. C’est un outil de ce métier. La perceuse sert dans un autre métier, pas dans ce métier. Le chariot sert à emporter beaucoup de vaisselle. C’est un outil de ce métier. La scie sert dans un autre métier, pas dans ce métier.
3 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Utile dans ce métier | Ne convient pas | |
|---|---|---|
| 🙈 Ne pas dire bonjour | ||
| 🧼 Être propre | ||
| 😡 Crier sur les gens | ||
| 🙂 Être aimable |
Un indice
Je me demande : est-ce que cela m’aide dans ce métier ?
Réponse : 🙈 Ne pas dire bonjour → Ne convient pas · 🧼 Être propre → Utile dans ce métier · 😡 Crier sur les gens → Ne convient pas · 🙂 Être aimable → Utile dans ce métier
Être aimable est utile dans ce métier. Je sers beaucoup de personnes. Ne pas dire bonjour ne convient pas à ce métier. Être propre est utile dans ce métier. Je manipule la nourriture. Crier sur les gens ne convient pas à ce métier.
4 Complète les phrases en touchant les trous.
Le diplôme de ce métier, c’est le (CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant / CAP carreleur mosaïste) .
Le (CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant / CAP carreleur mosaïste) n’est pas le diplôme de ce métier.
Pour ce métier, la formation dure (2 ans / 6 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · CAP carreleur mosaïste · 2 ans
Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
5 Relie chaque usage à son outil.
Il sert à porter un repas. →
Il sert à emporter beaucoup de vaisselle. →
Elle sert à servir la soupe. →
Elle sert à nettoyer les tables. →
À relier : 🧱 La bétonnière · 🍽️ Le plateau · 🥄 La louche · 🧽 L’éponge · 🛒 Le chariot · 🪜 L’échelle
Réponse : Il sert à porter un repas. → 🍽️ Le plateau · Il sert à emporter beaucoup de vaisselle. → 🛒 Le chariot · Elle sert à servir la soupe. → 🥄 La louche · Elle sert à nettoyer les tables. → 🧽 L’éponge
Le plateau sert à porter un repas. Le chariot sert à emporter beaucoup de vaisselle. La louche sert à servir la soupe. L’éponge sert à nettoyer les tables.
6 Je mets la table. Relie chaque geste à sa place.
Je nettoie la table. →
Je pose les assiettes. →
Je pose les couverts à côté des assiettes. →
J’accueille les clients à table. →
À relier : Enfin · En cinquième · D’abord · Ensuite · Puis
Un indice
Cherche le geste du début, puis celui de la fin.
Réponse : Je nettoie la table. → D’abord · Je pose les assiettes. → Ensuite · Je pose les couverts à côté des assiettes. → Puis · J’accueille les clients à table. → Enfin
Je nettoie la table : c’est « d’abord ». Je pose les assiettes : c’est « ensuite ». Je pose les couverts à côté des assiettes : c’est « puis ». J’accueille les clients à table : c’est « enfin ».
7 Complète les phrases en touchant les trous.
Pour être employé de restaurant ou employée de restaurant, je prépare le (CAP carreleur mosaïste / CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant) .
Après le collège, je prépare ce diplôme (au lycée professionnel ou en apprentissage / à l’université) .
Le CAP carreleur mosaïste prépare à (ce métier / un autre métier) .
Pour le diplôme de ce métier, la formation dure (2 ans / 6 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
8 Relie chaque outil à ce qu’il fait.
Le plateau →
Le chariot →
La louche →
L’éponge →
À relier : Porter un repas · Emporter beaucoup de vaisselle · Servir la soupe · Nettoyer les tables
Un indice
Pense à ce que fait chaque outil.
Réponse : Le plateau → Porter un repas · Le chariot → Emporter beaucoup de vaisselle · La louche → Servir la soupe · L’éponge → Nettoyer les tables
Chaque outil sert à quelque chose dans ce métier.
9 Quel geste fait-on dans ce métier ?
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais vraiment ce geste dans ce métier ?
Réponse : 🍽️ Je mets les assiettes sur les tables
Je mets les assiettes sur les tables : c’est un geste de ce métier.
10 Qu’est-ce qui sert à servir la soupe ?
Un indice
Lis bien la question, puis pense à ce que fait chaque objet.
Réponse : 🥄 La louche
La louche sert à servir la soupe.
Le corrigé de la fiche
- Exercice 1. 🥘 Je sers les plats. → Dans ce métier · 🌱 Je tonds une pelouse. → Dans un autre métier · 🧱 Je pose du carrelage. → Dans un autre métier · 🍽️ Je mets les assiettes sur les tables. → Dans ce métier — Je mets les assiettes sur les tables : c’est un geste de ce métier. Je tonds une pelouse : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je sers les plats : c’est un geste de ce métier. Je pose du carrelage : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
- Exercice 2. 🍽️ Le plateau → Outil de ce métier · 🛒 Le chariot → Outil de ce métier · 🪚 La scie → Outil d’un autre métier · 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier — Le plateau sert à porter un repas. C’est un outil de ce métier. La perceuse sert dans un autre métier, pas dans ce métier. Le chariot sert à emporter beaucoup de vaisselle. C’est un outil de ce métier. La scie sert dans un autre métier, pas dans ce métier.
- Exercice 3. 🙈 Ne pas dire bonjour → Ne convient pas · 🧼 Être propre → Utile dans ce métier · 😡 Crier sur les gens → Ne convient pas · 🙂 Être aimable → Utile dans ce métier — Être aimable est utile dans ce métier. Je sers beaucoup de personnes. Ne pas dire bonjour ne convient pas à ce métier. Être propre est utile dans ce métier. Je manipule la nourriture. Crier sur les gens ne convient pas à ce métier.
- Exercice 4. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · CAP carreleur mosaïste · 2 ans — Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
- Exercice 5. Il sert à porter un repas. → 🍽️ Le plateau · Il sert à emporter beaucoup de vaisselle. → 🛒 Le chariot · Elle sert à servir la soupe. → 🥄 La louche · Elle sert à nettoyer les tables. → 🧽 L’éponge — Le plateau sert à porter un repas. Le chariot sert à emporter beaucoup de vaisselle. La louche sert à servir la soupe. L’éponge sert à nettoyer les tables.
- Exercice 6. Je nettoie la table. → D’abord · Je pose les assiettes. → Ensuite · Je pose les couverts à côté des assiettes. → Puis · J’accueille les clients à table. → Enfin — Je nettoie la table : c’est « d’abord ». Je pose les assiettes : c’est « ensuite ». Je pose les couverts à côté des assiettes : c’est « puis ». J’accueille les clients à table : c’est « enfin ».
- Exercice 7. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
- Exercice 8. Le plateau → Porter un repas · Le chariot → Emporter beaucoup de vaisselle · La louche → Servir la soupe · L’éponge → Nettoyer les tables — Chaque outil sert à quelque chose dans ce métier.
- Exercice 9. 🍽️ Je mets les assiettes sur les tables — Je mets les assiettes sur les tables : c’est un geste de ce métier.
- Exercice 10. 🥄 La louche — La louche sert à servir la soupe.
Questions des parents
Comment expliquer métier : employé de restaurant à un enfant de ULIS ?
Je mets les assiettes sur les tables. Je sers les plats. Je travaille dans un restaurant collectif, comme une cantine. J’utilise le plateau et le chariot.
Que faut-il savoir faire sur métier : employé de restaurant ?
Les exercices vérifient ces points : confond les gestes de ce métier avec ceux d’un autre métier ; confond les outils de ce métier avec ceux d’un autre métier ; ne sait pas quelles qualités sont utiles dans ce métier ; ne remet pas dans le bon ordre les gestes d’un métier ; confond le diplôme de ce métier avec celui d’un autre métier.
Que faire si mon enfant bloque sur un exercice ?
Chaque exercice a un indice avant la correction. Par exemple : « Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ? » Après la vérification, la page affiche l’explication de la bonne réponse.
La fiche à imprimer est-elle gratuite ?
Oui. Le bouton « Imprimer la fiche » donne les exercices de cette page sur papier, suivis du corrigé. Elle peut être reproduite pour un usage familial ou en classe.