Parcours Avenir · ULIS
Métier : serveur en restauration – exercices ULIS
Je découvre ce que je fais, avec quoi, et comment me former. 10 exercices corrigés, à faire ici sans compte ou à imprimer.
Ce que l’enfant travaille
- dire ce que je fais dans ce métier
- connaître les lieux et les outils
- savoir quelles qualités sont utiles
- dire quel diplôme préparer
L’essentiel à retenir
Ce que je fais
J’accueille les clients. Je prends la commande.
Où et avec quoi
Je travaille dans un restaurant ou un café. J’utilise le plateau et le carnet de commande.
Mes qualités
Qualités utiles : être aimable, bien écouter, être rapide, être propre.
Se former
Je prépare le CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant au lycée professionnel ou en apprentissage. La formation dure 2 ans.
Les exercices
Réponds, puis touche « Vérifier ». Un indice est là si besoin ; la correction s’affiche après la vérification.
1 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Dans ce métier | Dans un autre métier | |
|---|---|---|
| 🌳 Je taille une haie. | ||
| 📝 Je prends la commande. | ||
| 👋 J’accueille les clients. | ||
| 💇 Je coupe les cheveux. |
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ?
Réponse : 🌳 Je taille une haie. → Dans un autre métier · 📝 Je prends la commande. → Dans ce métier · 👋 J’accueille les clients. → Dans ce métier · 💇 Je coupe les cheveux. → Dans un autre métier
J’accueille les clients : c’est un geste de ce métier. Je coupe les cheveux : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je prends la commande : c’est un geste de ce métier. Je taille une haie : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
2 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Outil de ce métier | Outil d’un autre métier | |
|---|---|---|
| 📝 Le carnet de commande | ||
| 🍽️ Le plateau | ||
| 🔩 La perceuse | ||
| 🪚 La scie |
Un indice
Je me demande : est-ce que cet outil sert dans ce métier ?
Réponse : 📝 Le carnet de commande → Outil de ce métier · 🍽️ Le plateau → Outil de ce métier · 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier · 🪚 La scie → Outil d’un autre métier
Le plateau sert à porter les plats. C’est un outil de ce métier. La perceuse sert dans un autre métier, pas dans ce métier. Le carnet de commande sert à noter la commande. C’est un outil de ce métier. La scie sert dans un autre métier, pas dans ce métier.
3 Classe chaque élément : qui lui correspond.
| Utile dans ce métier | Ne convient pas | |
|---|---|---|
| 🙈 Ne pas dire bonjour | ||
| 👂 Bien écouter | ||
| 😡 Crier sur les clients | ||
| 🙂 Être aimable |
Un indice
Je me demande : est-ce que cela m’aide dans ce métier ?
Réponse : 🙈 Ne pas dire bonjour → Ne convient pas · 👂 Bien écouter → Utile dans ce métier · 😡 Crier sur les clients → Ne convient pas · 🙂 Être aimable → Utile dans ce métier
4 Complète les phrases en touchant les trous.
Le diplôme de ce métier, c’est le (CAP maçon / CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant) .
Le (CAP maçon / CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant) n’est pas le diplôme de ce métier.
Pour ce métier, la formation dure (6 ans / 2 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · CAP maçon · 2 ans
Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
5 Relie chaque usage à son outil.
Il sert à porter les plats. →
Il sert à noter la commande. →
Elle sert à servir de l’eau. →
Elle sert à choisir les plats. →
À relier : 🫗 La carafe d’eau · 📝 Le carnet de commande · ✂️ La tondeuse à cheveux · 🧱 La truelle · 📜 La carte · 🍽️ Le plateau
Réponse : Il sert à porter les plats. → 🍽️ Le plateau · Il sert à noter la commande. → 📝 Le carnet de commande · Elle sert à servir de l’eau. → 🫗 La carafe d’eau · Elle sert à choisir les plats. → 📜 La carte
Le plateau sert à porter les plats. Le carnet de commande sert à noter la commande. La carafe d’eau sert à servir de l’eau. La carte sert à choisir les plats.
6 Je sers un client. Relie chaque geste à sa place.
Je dis bonjour au client. →
Je prends la commande. →
J’apporte les plats. →
Je débarrasse la table. →
À relier : En dernier · En cinquième · En troisième · En premier · En deuxième
Un indice
Cherche le geste du début, puis celui de la fin.
Réponse : Je dis bonjour au client. → En premier · Je prends la commande. → En deuxième · J’apporte les plats. → En troisième · Je débarrasse la table. → En dernier
Je dis bonjour au client : c’est le premier geste. Je prends la commande : c’est le deuxième geste. J’apporte les plats : c’est le troisième geste. Je débarrasse la table : c’est le dernier geste.
7 Complète les phrases en touchant les trous.
Pour être serveur ou serveuse, je prépare le (CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant / CAP maçon) .
Après le collège, je prépare ce diplôme (à l’université / au lycée professionnel ou en apprentissage) .
Le CAP maçon prépare à (un autre métier / ce métier) .
Pour le diplôme de ce métier, la formation dure (6 ans / 2 ans) .
Un indice
Pense à ce que tu as appris sur la formation de ce métier.
Réponse : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
8 Relie chaque outil à son usage.
Le plateau →
Le carnet de commande →
La carafe d’eau →
La carte →
À relier : Pour servir de l’eau · Pour choisir les plats · Pour porter les plats · Pour noter la commande
Un indice
Lis l’outil, puis cherche à quoi il sert.
Réponse : Le plateau → Pour porter les plats · Le carnet de commande → Pour noter la commande · La carafe d’eau → Pour servir de l’eau · La carte → Pour choisir les plats
Le plateau sert à porter les plats. Le carnet de commande sert à noter la commande. La carafe d’eau sert à servir de l’eau. La carte sert à choisir les plats.
9 Quel geste fait-on dans ce métier ?
Un indice
Je me demande : est-ce que je fais vraiment ce geste dans ce métier ?
Réponse : 👋 J’accueille les clients
J’accueille les clients : c’est un geste de ce métier.
10 Je sers un client. Range les gestes dans l’ordre.
Un indice
Cherche le geste du début, puis celui de la fin.
Réponse : Je dis bonjour au client, Je débarrasse la table, Je prends la commande, J’apporte les plats
D’abord : Je dis bonjour au client. Ensuite : Je prends la commande. Puis : J’apporte les plats. Enfin : Je débarrasse la table.
Le corrigé de la fiche
- Exercice 1. 🌳 Je taille une haie. → Dans un autre métier · 📝 Je prends la commande. → Dans ce métier · 👋 J’accueille les clients. → Dans ce métier · 💇 Je coupe les cheveux. → Dans un autre métier — J’accueille les clients : c’est un geste de ce métier. Je coupe les cheveux : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier. Je prends la commande : c’est un geste de ce métier. Je taille une haie : c’est un geste d’un autre métier, pas de ce métier.
- Exercice 2. 📝 Le carnet de commande → Outil de ce métier · 🍽️ Le plateau → Outil de ce métier · 🔩 La perceuse → Outil d’un autre métier · 🪚 La scie → Outil d’un autre métier — Le plateau sert à porter les plats. C’est un outil de ce métier. La perceuse sert dans un autre métier, pas dans ce métier. Le carnet de commande sert à noter la commande. C’est un outil de ce métier. La scie sert dans un autre métier, pas dans ce métier.
- Exercice 3. 🙈 Ne pas dire bonjour → Ne convient pas · 👂 Bien écouter → Utile dans ce métier · 😡 Crier sur les clients → Ne convient pas · 🙂 Être aimable → Utile dans ce métier
- Exercice 4. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · CAP maçon · 2 ans — Ce diplôme prépare à ce métier. L’autre diplôme prépare à un autre métier. Ce diplôme prépare à un autre métier. La formation dure deux ans. Ce n’est pas six ans.
- Exercice 5. Il sert à porter les plats. → 🍽️ Le plateau · Il sert à noter la commande. → 📝 Le carnet de commande · Elle sert à servir de l’eau. → 🫗 La carafe d’eau · Elle sert à choisir les plats. → 📜 La carte — Le plateau sert à porter les plats. Le carnet de commande sert à noter la commande. La carafe d’eau sert à servir de l’eau. La carte sert à choisir les plats.
- Exercice 6. Je dis bonjour au client. → En premier · Je prends la commande. → En deuxième · J’apporte les plats. → En troisième · Je débarrasse la table. → En dernier — Je dis bonjour au client : c’est le premier geste. Je prends la commande : c’est le deuxième geste. J’apporte les plats : c’est le troisième geste. Je débarrasse la table : c’est le dernier geste.
- Exercice 7. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant · au lycée professionnel ou en apprentissage · un autre métier · 2 ans
- Exercice 8. Le plateau → Pour porter les plats · Le carnet de commande → Pour noter la commande · La carafe d’eau → Pour servir de l’eau · La carte → Pour choisir les plats — Le plateau sert à porter les plats. Le carnet de commande sert à noter la commande. La carafe d’eau sert à servir de l’eau. La carte sert à choisir les plats.
- Exercice 9. 👋 J’accueille les clients — J’accueille les clients : c’est un geste de ce métier.
- Exercice 10. Je dis bonjour au client, Je débarrasse la table, Je prends la commande, J’apporte les plats — D’abord : Je dis bonjour au client. Ensuite : Je prends la commande. Puis : J’apporte les plats. Enfin : Je débarrasse la table.
Questions des parents
Comment expliquer métier : serveur en restauration à un enfant de ULIS ?
J’accueille les clients. Je prends la commande. Je travaille dans un restaurant ou un café. J’utilise le plateau et le carnet de commande.
Que faut-il savoir faire sur métier : serveur en restauration ?
Les exercices vérifient ces points : confond les gestes de ce métier avec ceux d’un autre métier ; confond les outils de ce métier avec ceux d’un autre métier ; ne sait pas quelles qualités sont utiles dans ce métier ; ne remet pas dans le bon ordre les gestes d’un métier ; confond le diplôme de ce métier avec celui d’un autre métier.
Que faire si mon enfant bloque sur un exercice ?
Chaque exercice a un indice avant la correction. Par exemple : « Je me demande : est-ce que je fais ce geste dans ce métier, ou dans un autre métier ? » Après la vérification, la page affiche l’explication de la bonne réponse.
La fiche à imprimer est-elle gratuite ?
Oui. Le bouton « Imprimer la fiche » donne les exercices de cette page sur papier, suivis du corrigé. Elle peut être reproduite pour un usage familial ou en classe.